伴随着红酒文化的兴起，酒窖也成为一种品质生活的象征，彰显主人追求物质和精神同时满足的生活方式，任何温度和湿度的改变，都会影响红酒的品质及口感，因此，私人酒窖内温度和湿度的调节犹为重要，从地点选择，墙壁保温，照明设计等都有着近乎严苛的标准，在空气能热泵技术广泛应用以前，酒窖恒温系统主要有用中央空调技术，耗能高，对酒窖内湿度以及藏酒的品质有影响。
由于红酒的储藏需要做到隔热避光，大多数酒窖都选在地下室等地，防止阳光中的紫外线将酒体分子结构破坏，但是，地下室的通风情况较差，容易出现渗漏返潮现象，时间一长，不仅会产生异味，影响红酒的香气，还会对整个酒窖的湿度有影响，空气能恒温恒湿系统，在确保酒窖温度和湿度恒定的同时，又可实现窖内空气的换新，智能化操作，无须专人值守。
恒温酒窖空气能系统通过消耗少量的电能，吸收空气中源源不断的免费热能，除湿过程回收大部分湿热空气中的潜在热量，被吸收能量的潮湿空气，温度下降，水汽凝结成冷凝水从空气中分离出来，降低空气的相对湿度，并且在此基础之上，引入双风机系统，可以改善窖内空气品质，降低酒窖恒温系统的运行费用。
空气能恒温系统降温更自然
空气能恒温系统采用水循环系统，与氟系统空调相比，降温幅度缓慢更接近自然状态，不会将空气中的水分形成凝水汽被带走，对酒窖空气的湿度影响较小，更有益于红酒品质的保持。
空气能恒温系统更耐用
空气能热泵系统，不惧外界环境因素的影响，可全年不间断运行，并且，酒窖恒温空气能系统的配心配件均为耐损耗设备专用配件，长时间运行，故障率相对较低，具有更持久的耐力和可靠性，充分确保藏酒稳定。
空气能恒温系统更智能
空气能热泵系统，采用微电脑智能控制系统，只需设置好温度，湿度等数值，系统即可自动运行，无须人工干预，窖内温度与湿度等可掌控，变化幅度小。
空气能恒温系统更安全
传统氟循环系统的空调设备，由于距离与所用空间的面积不同，制冷剂需要加压输送，因此，对管道、阀门等部位的施工技术要求更高，管道与接口的负担更重，而水循环系统的空气能恒系统则不同，方案设计不受距离远近的限制，低压管道循环，无须担心传热介质的泄漏，环保更安全。
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